CUVEE "PRESTIGE" du Domaine de Canta Rainette. Vigneron indépendant, structure familiale à La Motte (83920).

Médaille d'or de Paris

Le juste équilibre entre l'acidité modérée, le gras discret et la richesse en alcool, dévoilent un nez expressif plein de fraîcheur laissant découvrir des arômes d'agrumes et de fruits exotiques (litchi).
CEPAGES : Ugni blanc, Rolle
TERROIR : Argilo-calcaire
SERVICE : Servir à 10°C
ACCORDS METS & VIN: La fraîcheur de ce blanc s'accommode délicieusement aux poissons et crustacés, il saura également s'épanouir avec bonheur auprès des viandes blanches et fromages de chèvre.

Vigneron indépendant, structure familiale (les Castellino) située à La Motte (83920).

Ce Côtes de Provence nous a emballé lors de sa dégustation!

CUVEE "GRANDE RESERVE" du Domaine de Canta Rainette.

Très expressif avec  une robe grenat profonde, ce vin gras en bouche et riche en tanins est à la fois ample et puissant. Elevé une année en fût de chêne, il régale le palais évoluant avec l'âge vers des notes plus complexes, épices, vanille et fruits rouges confits.

CEPAGES : Syrah, Mourvèdre.
TERROIR : Argileux
SERVICE : Servir à 18°C

ACCORDS METS & VIN : Ce rouge de garde puissant et corsé sera parfait dans sa pleine maturité avec gibiers, viandes rouges, une cannette rôtie, un dos d'agneau, des fromages de caractères et vos repas gastronomiques.

Vigneron indépendant, structure familiale (Denise et Edouard Castellino) située à La Motte (83920).

UN VIN BIO JUSQU'AU BOUT DES ONGLES

Ce vin rouge laisse transpirer le terroir et la roche de son village. C'est un vin avec du caractère mais a la fois fruité. Il sera se marier avec des viandes grillées ou bien des fromages secs.

Cépage et % : Syrah 50% Grenache 50%

AOP Bio

Bière blonde (5.5%)

Brassée à Grasse (Brasserie BadaB), 100% issue de l'agriculture française.

Bière ambrée, belle robe cuivrée et un goût franc

Brassée à Grasse (Brasserie BadaB), 100% issue de l'agriculture française.

Beau vin rouge AOC Minervois à la robe brillante rouge vif, avec des notes de fruits noirs et de réglisse. Sa bouche est ronde, sucrée avec un tanin croquant, et en final un côté griotte avec des notes légèrement épicées.

Il accompagne bien des plats méditerranéens, des viandes rouges grillées ou en sauce et des fromages à pâte fermentée.

Très beau vin rouge AOC Minervois à la robe grenat soutenue, de belle complexité au nez, avec des arômes de fruits mûrs et d'épices. Sa bouche est charnue et longue, avec des tanins fins et et élégants.

Il accompagne à merveille des gibiers, des viandes rouges grillées ou en sauce, et des fromages à pâte fermentée. 

Vigneron: Cristian Senez à Fontette (10360).

Aux reflets de rose vif et de rouge anglais, une friandise aux notes de cerises, framboises acidulées et de fraises des bois. Nous sommes dans l’univers d’une gourmandise « un fraisier aux notes d’agrumes et son coulis de fruit rouge ».Un champagne rosé que l’on veut croquer, une tentation supplémentaire parée d’une robe de soie rose qui vous emmènera au pays d’Hansel et Gretel.

CEPAGES: 80% Pinot noir et 20% Chardonnay. Pas de fermentation malolactique.

1 étoile au guide Hachette 2013

Vigneron Cristian Senez, à Fontette (10360).

Un nez où la noisette flirtera avec la fleur d’acacia puis les nuances de lys qui se mêleront aux fruits rouges pour laisser la place à une bouche si joliment citronnée et suave. Une surprenante légèreté et une délicatesse vivifiante.

CEPAGES: 50% Pinot noir et 50% Chardonnay. Pas de fermentation malolactique.

Médaille de bronze aux Vinalies Nationales 2016.