Sa fabrication artisanale réalisée selon la méthode dite « par infusion » permet d’extraire avec douceur l’arôme des malts. Certifiée AB, l’origine de ses matières premières et sa fabrication sont contrôlées par Ecocert.

Sa fabrication artisanale réalisée selon la méthode dite « par infusion » permet d’extraire avec douceur l’arôme des malts. Certifiée AB, l’origine de ses matières premières et sa fabrication sont contrôlées par Ecocert.

Fermentation : Basse

La bière Notre Dame Blanche La Goule (5°) est brassée en Charente selon des méthodes artisanales : refermenté en bouteille, ni pasteurisé, ni filtrée. Elle est produite à base de malts et de houblon bio, certifié par ECOCERT. La bière Notre Dame Blanche est brassée à partir de malt de froment, ajouté au malte d’orge, donnant une bière blanche fraiche, légère, aux notes citronnées d’agrumes. C’est une bière de dégustation, à consommer avec plaisir. Elle est 100% naturelle et ne contient aucun additif. 

Bière blonde (5.5%)

Brassée à Grasse (Brasserie BadaB), 100% issue de l'agriculture française.

Bière ambrée, belle robe cuivrée et un goût franc

Brassée à Grasse (Brasserie BadaB), 100% issue de l'agriculture française.

CUVEE "PRESTIGE" du Domaine de Canta Rainette. Vigneron indépendant, structure familiale à La Motte (83920).

Médaille d'or de Paris

Le juste équilibre entre l'acidité modérée, le gras discret et la richesse en alcool, dévoilent un nez expressif plein de fraîcheur laissant découvrir des arômes d'agrumes et de fruits exotiques (litchi).
CEPAGES : Ugni blanc, Rolle
TERROIR : Argilo-calcaire
SERVICE : Servir à 10°C
ACCORDS METS & VIN: La fraîcheur de ce blanc s'accommode délicieusement aux poissons et crustacés, il saura également s'épanouir avec bonheur auprès des viandes blanches et fromages de chèvre.

Vigneron indépendant, structure familiale (les Castellino) située à La Motte (83920).

Ce Côtes de Provence nous a emballé lors de sa dégustation!

CUVEE "GRANDE RESERVE" du Domaine de Canta Rainette.

Très expressif avec  une robe grenat profonde, ce vin gras en bouche et riche en tanins est à la fois ample et puissant. Elevé une année en fût de chêne, il régale le palais évoluant avec l'âge vers des notes plus complexes, épices, vanille et fruits rouges confits.

CEPAGES : Syrah, Mourvèdre.
TERROIR : Argileux
SERVICE : Servir à 18°C

ACCORDS METS & VIN : Ce rouge de garde puissant et corsé sera parfait dans sa pleine maturité avec gibiers, viandes rouges, une cannette rôtie, un dos d'agneau, des fromages de caractères et vos repas gastronomiques.

Vigneron indépendant, structure familiale (Denise et Edouard Castellino) située à La Motte (83920).

UN VIN BIO JUSQU'AU BOUT DES ONGLES

Ce vin rouge laisse transpirer le terroir et la roche de son village. C'est un vin avec du caractère mais a la fois fruité. Il sera se marier avec des viandes grillées ou bien des fromages secs.

Cépage et % : Syrah 50% Grenache 50%

AOP Bio

Beau vin rouge AOC Minervois à la robe brillante rouge vif, avec des notes de fruits noirs et de réglisse. Sa bouche est ronde, sucrée avec un tanin croquant, et en final un côté griotte avec des notes légèrement épicées.

Il accompagne bien des plats méditerranéens, des viandes rouges grillées ou en sauce et des fromages à pâte fermentée.