Echanges Paysans est une plate-forme de distribution de produits agricoles, en filière courte, à destination de la restauration collective et commerciale dans les Hautes-Alpes.
www.echanges-paysans.fr/

Un collectif d'acteurs divers issu de la société civile
Cette démarche, portée par un collectif d'une trentaine de membres, est le fruit d'un processus participatif réunissant des acteurs très variés : agriculteurs, restaurateurs, scientifiques, techniciens agricoles ou du développement local, chefs d'entreprise.
Chacun et chacune apportent des compétences très complémentaires et partagent un réel attachement au territoire et à ses enjeux, garantissant l'éthique du projet dans la durée.
Ail bio produit par Sandrine Turrel dans les Hautes Alpes et distribué par Echange Paysans
Sa texture veloutée et ses notes sucrées font de lui un très bon accompagnement de viande de gibier ou de poisson. LE pleurote gris est aussi excellente au point de vue nutrition. Ce champignon est en effet riche en vitamines et minéraux (voilà le champi qu'il vous faut !). Il contient notamment des vitamines B et du cuivre, et contient jusqu'à 5 fois...
Livré uniquement le Jeudi Coings bio produits par Pierre Vanvooren Souvent boudé à cause de sa peau coriace, le coing est pourtant un fruit cousin de la pomme très facile à cuisiner dans des recettes salées et sucrées. Riche en pectine, le coing permet de réaliser de délicieuses recettes de confiture, gelée de coing ou encore pâte ou confit de coing, à...
Produit par : Ferme du Chateau - Gilbert Estachy - Jarjayes LA FERME DU CHÂTEAU, 05130 JARJAYES Agriculture biologique Produits : Légumes Exploitation familiale en agriculture biologique certifiée. Gilbert ESTACHY travaille ses terres en maraîchage et vergers.
Poires Conférence En AR distibuées par Echange Paysans EARL GOLD'API - Espinasses (05) plaine de Théus, 05190 Espinasse L'exploitation gérée par Eric ALLARD se situe à Espinasse dans la vallée de la DuranceElle s’étend sur 11 ha de vergers de Pommes, Poires, Cerises, Pèches, Abricots et Prunes.
Produites par: Earl Jacob - RochebruneL’exploitation de Noëlle et Franck Jacob se situe sur la commune de Rochebrune dans la vallée de la Durance.Sur les 35 ha de vergers en pommes, poires, cerises, pèches et abricots, 8 ha sont en agriculture biologique.
Ces pommes Golden sont produites en agriculture raisonnée par la EARL Jacob à Rochebrune dans les Hautes Alpes, et distribuées par Echange Paysans. Pomme jaune/rosée sucrée et fondante